In einer bewegenden Gala hat das deutsche Bäckerhandwerk am 6. November seinen Präsidenten Michael Wippler verabschiedet. Wippler ist jetzt Ehrenmitglied von mindestens zehn nationalen und internationalen Verbänden und wusste wahrscheinlich vor den vielen Lobreden selbst nicht, wie viele Drachen er eigenhändig für das deutsche Bäckerhandwerk erschlagen hat. Spaß beiseite: Die Ära Wippler wird als eine Zeit in Erinnerung bleiben, in der auf Seite der Verbände wie der Bäko-Genossenschaften wichtige Reformen gelangen. Nebenbei schaffte der Dresdner auch noch das Kunststück, dass sich kleine wie große Bäcker von ihm vertreten fühlten und sich am Ende alle Beteiligten als Sieger fühlen konnten.
Die Wahl des neuen Präsidenten steht am 7. November auf dem Programm. Heißer und (bisher einziger) Kandidat ist der sächsische Bäckermeister Roland Ermer. Den ausführlichen Bericht vom Zentralverbandstag lesen Sie im nächsten Back Journal.