Axel Schmitt verdoppelt Azubivergütung in Backstube und Verkauf

Auch ein Wackenbäcker und Marktkieker-Preisträger muss sich inzwischen strecken, um Lehrlinge für seine Bäckerei zu gewinnen. Axel Schmitt aus Frankenwinheim hat jetzt die Azubivergütungen deutlich erhhöht. Für angehende Bäcker wie Fachverkäufer gibt es in der Bäckerei Schmitt verdoppelte Bezüge. Den Schritt begründete er in einem Interview mit dem Radiosender Primaton mit der Abhängigkeit des Handwerks von gut ausgebildeten Fachkräften. „Und deswegen haben wir diesen Schritt gemacht. Wir verdoppeln [das Ausbildungsgehalt]. Wir geben das Vertrauen in die Jugendlichen, machen quasi einen Deal: Ich behandle dich wie einen mündigen Erwachsenen, und du machst das auf der Arbeit genauso. Du gibst dich interessiert, mit Inbrunst für dein Handwerk.“