Bäckerei Amthor GmbH & Co KG

Im Nachhinein sind Marcel und Manuel Simon dem strengen Brandsachverständigen ihres Kreises vielleicht sogar dankbar. Der Beamte hatte den Brandschutz in der alten Backstube der Bäckerei Amthor in Trendelburg für ungenügend erklärt und eine Reihe von Auflagen ausgesprochen. Neue Brandschutzwände und -decken hätten eine Investition von rund 750.000 Euro nötig gemacht. Für eine schlecht aufgestellte Bäckerei hätte dies das Aus bedeuten können, die beiden Brüder nahmen es freilich nur als Anstoß, endlich das Projekt „Neue Produktion mit großem Backstubencafé“ anzugehen. Realisiert wurde das Projekt mit Berner Ladenbau.
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