So läuft’s
Die Confiseur Bachmann AG zählt mit 17 Fachgeschäften und über 450 Mitarbeitern zu den führenden Bäckerei-Confiserien der Schweiz. Das Familienunternehmen mit über 100-jähriger Tradition hat seit 2013 insgesamt 7 Mio. Schweizer Franken in den Ausbau der Produktion investiert, arbeitet aber bis heute noch immer sehr handwerklich. Mit einer Rondo-Linie, bestehend aus Smartline, Starline und Curl & More, konnte der Betrieb aus dem schweizerischen Luzern seine Feingebäck- und Croissant-Aufarbeitung dabei deutlich rationalisieren und die Qualität verbessern. Lesen Sie mehr… [1]
bisherige Reportagen: