Die Bäckerei Mensing (Velen-Ramsdorf, Münsterland) beteiligt sich in diesem Sommer erstmals am Butterbrot-Kunstwettbewerb, den die Bäckerei Die Lohners (Polch/Rheinland-Pfalz) ins Leben gerufen hat. Ziel ist es, Brot wieder stärker als kulturelles Symbol, als wertvolles Lebensmittel und als Teil der Identität sichtbar zu machen. Beim Butterbrot-Kunstwettbewerb gestalten die Teilnehmer aus einer Scheibe Brot und verschiedenen Zutaten kleine Kunstwerke. Die kreative Auseinandersetzung mit dem Lebensmittel Brot ist gefragt. „Als wir den Aufruf von Die Lohners gesehen haben, waren wir sofort begeistert“, erklärte Stephan Mensing, Geschäftsführer der Bäckerei Mensing. „Die Idee zeigt auf kreative Weise, wie viel in einem einfachen Butterbrot steckt. Sie verbindet Handwerk, Kreativität und die Wertschätzung für ein Lebensmittel, das uns täglich begleitet.“
Für Mensing ist die Aktion mehr als ein Sommergewinnspiel. Man wolle die Aufmerksamkeit wieder stärker auf das Lebensmittel Brot und das traditionelle Bäckerhandwerk lenken. Die Bäckerei hofft, dass sich künftig weitere Betriebe der Idee anschließen und der Gedanke hinter dem Wettbewerb weitergetragen wird. „Brot gehört seit Jahrhunderten zu unserer Kultur“, sagte Mensing. „Es steht für Gemeinschaft, Tradition und handwerkliche Qualität. Gerade in einer Zeit, in der Lebensmittel oft selbstverständlich erscheinen, möchten wir zeigen, welchen Wert Brot eigentlich hat.“
Genaueres zum Ablauf des Wettbewerbs finden Sie hier [1].