Biolebensmittel im Aufwind

Lebensmittel aus biologischem Anbau erfreuen sich immer größerer Beliebtheit: Bei jedem Vierten (24 Prozent) landen nach eigener Einschätzung mittlerweile mehr Biolebensmittel als konventionelle Produkte im Einkaufskorb – plus zehn Prozentpunkte im Vergleich zu 2017. So heißt es zumindest in einer Untersuchung über den Markt mit Biolebensmittel von der Wirtschaftsprüfergesellschaft Pricewaterhouse Coopers aus Frankfurt am Main, die sie kürzlich  vorgelegt hat und in dem sie ausführt, dass sich Biolebensmittel im Aufwind befinden. Die aktuelle Studie fast die Ergebnisse einer repräsentativen Bevölkerungsbefragung mit 1.000 Teilnehmern ab 18 Jahren zusammen, die zwischen Dezember 2020 und Januar 2021 befragt wurden. Die Vergleichszahlen stammen aus dem Jahr 2017. Die wesentlichen Ergebnisse haben wir zusammengefasst.
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