Das deutsche Team hat beim 54. UIBC International Competition for Young Bakers 2026 in Taipeh (Taiwan) die Bronzemedaille gewonnen. Lilly Jahn aus Frankfurt/O. und Jonah Rosentreter aus Essen konnten die Jury „mit handwerklichem Geschick, Kreativität und Präzision“ überzeugen, heißt es in einer Mitteilung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks. Jahn und Rosentreter hatten zuvor unter Leitung von Bundestrainer Felix Rommel von Mitgliedern der Bäckernationalmannschaft unter anderem an der Bundesakademie Weinheim trainiert.
„Trotz kurzer Vorbereitungszeit fanden sie schnell zu absoluter Topform und zeigten Leistungen auf höchstem Niveau. Besonderer Dank gilt dabei der auch der Bäko Zentrale eG für die Unterstützung des Teams. Der UIBC-Wettbewerb in Taipeh zeigt einen inspirierenden Blick in die Zukunft unseres Handwerks – voller Talent, Leidenschaft und internationaler Freundschaft“, so Roland Ermer, Präsident des Zentralverbands.
Beim diesjährigen UIBC drehte sich alles um das Thema Sport. Die Teilnehmer mussten traditionelles Danish Pastry, eine moderne Viennoiserie, ein gesundes Brot, ein traditionelles Brot, ein geflochtenes Brot sowie ein komplett essbares Schaustück herstellen. Beim Finale am 15. März sicherte sich Taiwan den ersten und Frankreich den zweiten Platz.