Im Mai öffnet die Iba in Düsseldorf ihre Tore. Warum die Weltmesse auch für Handwerksbäcker spannend ist, ein politisch festgesetzter Mindestlohn keinen Sinn macht und der Zentralverband auf verlässliche politische Rahmenbedingungen drängt, erfuhren Monika Kordhanke und Lukas Orfert aus der DBZ- Redaktion im Interview mit Roland Ermer, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks. Lesen Sie mehr…
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