Die Südback ist eröffnet

Heute Vormittag um 9:30 Uhr wurde im Bäcker Trend Forum die Südback offiziell eröffnet. Zu der Veranstaltung waren prominente Vertreter der Branche, Ehrengäste und zahlreiche interessierte Aussteller und Messebesucher gekommen. Bäcker-Präsident Roland Ermer machte mit seiner schnörkellosen Ansprache den Aufschlag: Ihre Arbeit macht den Bäckern Spaß, weil sie sinnstiftend ist und das Bäckerhandwerk ein schöner Beruf. Auch das frühe Aufstehen mache den Bäckern nichts aus – sie liebten ihren Beruf. Was ihnen die Arbeit allerdings unnötig erschwere, seien die uferlosen Schikanen durch die Politik. Das Arbeitszeitengesetz zum Beispiel müsse weg, auf die Aufzählung weiterer Schikanen verzichtete er – es sei „eine unendliche Liste.“ Auch Landesinnungsmeister Südwest Martin Reinhardt stieß ins selbe Horn: Bäcker wüssten sehr genau, was sie können und was sie tun – ständige Kontrollen und Gängeleien seien überflüssig. Dass der baden-württembergische Landesminister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Peter Hauk seinen Vorrednern ebenfalls zustimmte, hörte das Publikum gerne, auch wenn diesem hie und da der Glaube an das, was der Minister beteuerte, gefehlt haben mochte.