Einfach mal machen

Foto: Artisan / Stefan Schütter 2022

Einfach mal machen

22.07.2022 | ahawighorst

Sven Jansky hatte nicht das Ziel, sich selbstständig zu machen und auch seine Bäckerlehre war mehr als Absicherung gedacht, nachdem er sein Informatik-Studium in Freiburg abgebrochen hatte. „Ich wollte eine solide Ausbildung haben, bevor ich ein anderes Studium beginne“, erklärt er. Doch es kam anders, denn der 26-Jährige entschloss sich, nach der Lehre noch seinen Bäckermeister und seinen Betriebswirt zu machen. Im Zuge einer dazugehörigen Innovationsarbeit entwickelte Jansky das Konzept „Brotreform“. Lesen Sie hier mehr…


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