Einfluss erhöhter CO₂-Konzentration auf Teige in Gärautomaten

Einfluss erhöhter CO₂-Konzentration auf Teige in Gärautomaten

02.01.2026 | Selina van Braak

In geschlossenen oder halbgeschlossenen gärtechnischen Anlagen kann es durch mikrobiell erzeugtes Kohlendioxid und reduzierte Luftwechselraten zu einer deutlichen Erhöhung der CO2-Konzentration der Umgebungsluft kommen. Lesen Sie mehr…


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