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Einfluss erhöhter CO₂-Konzentration auf Teige in Gärautomaten

In geschlossenen oder halbgeschlossenen gärtechnischen Anlagen kann es durch mikrobiell erzeugtes Kohlendioxid und reduzierte Luftwechselraten zu einer deutlichen Erhöhung der CO2-Konzentration der Umgebungsluft kommen. Lesen Sie mehr… [1]