Was sind die Treiber auf dem Foodmarkt? Welche Themen bewegen die Verbraucher und welche Eigenschaften müssen Lebensmittel haben, damit sie erfolgreich sind? Wir haben uns die aktuellen Trends angesehen.
Was essen wir morgen? Diese Frage stand im Zentrum des Programms zum LZ-Strategietag New Food, der am 5. und 6. September in Frankfurt am Main
stattfand. Zahlreiche Experten aus der Wirtschaft und der Forschung analysierten aktuelle Entwicklungen. Zwar gestaltet sich die Nachfrage immer individueller, dennoch zeichnen sich vor allem zwei große Themen ab: Die Menschen wünschen sich gesunde Kost, die nachhaltig produziert wurde. Lesen Sie hier mehr … [1]