Für die April-Ausgabe des Back Journal haben wir in Zwenkau das Backhaus Hennig besucht. Die ausführliche Geschichte finden Sie natürlich in der gedruckten Ausgabe, aber hier eine Schnellerklärung für den kontinuierlichen Erfolg der Bäckerei:
• Vertrauensvolle Zusammenarbeit der Generationen
• Liebe zum Produkt, insbesondere zu den scheinbar einfachen Basisartikeln
• ein gutes Händchen für den cleveren Einsatz von zur Betriebsgröße passender Technik
• Schließlich hat man bei Hennig schon vor vielen Jahren die Bedeutung von guten Filialleitungen erkannt.
Mehr zum Backhaus Hennig im nächsten Back Journal.