Goodmills Innovation erweitert Anlagen am Standort Hamburg

Nach Fertigstellung des Produktionsturms „Turm III“ hat Goodmills Innovation die erweiterte Anlage in Hamburg in Betrieb genommen. Die Bauzeit dauerte drei Jahre. Die neuen Anlagen erstrecken sich auf 2.500 Quadratmeter Produktionsfläche, die sich über sieben Ebenen verteilen. Der Turm befindet sich an einem schiffbaren Seitenarm der Elbe und ermöglicht direkten Zugriff auf Mahl- und Spezialmühlenprodukte der Konzernschwester Aurora Mühle Hamburg und einen Seehafenanschluss. Goodmills Innovation gehört zum Mühlenunternehmen Goodmills Group. Eigenen Angaben zufolge will man sich mit „Turm III“ international als Kompetenzzentrum für die Texturierung pflanzlicher Proteine für den Einsatz in vegetarischen und veganen Produkten etablieren. Im neuen Turm soll eine vollautomatisierte Produktion installiert werden, die Extrusion, Texturierung, Nasszerfaserung sowie hydrothermische Produktveredelung in dem Verfahrensprozess vereint und maßgeblich zur Erweiterung des Plant-Based-Produktportfolios von Goodmills Innovation beiträgt. Katharina Haack, Head of Marketing Communications, wies darauf hin, dass pflanzliche Ernährung „ein Baustein zu einer nachhaltigeren Zukunft“ sei. „Mit Rohstoffen, die es Herstellern ermöglichen, im industriellen Maßstab hochwertige Fleisch- und Fischalternativen produzieren zu können, die geschmacklich, sensorisch und ernährungsphysiologisch überzeugen. Nur so können pflanzliche Produkte immer größere Anteile gewinnen.“