Ireks macht Brot zu Kunst: Buch und Webinar

Ireks hat in diesem Frühjahr das Buch „Brot. Kunst. Werke“ von Tommy Lebe und anderen herausgegeben, in dem die künstlerische Aufarbeitung von Brot vermittelt wird. Auf über 200 Seiten (bebildert, Deutsch und Englisch) erfährt man, was zur Herstellung von Dekorbroten benötigt wird. Dabei wird deutlich, dass die Bandbreite an Möglichkeiten nahezu unendlich ist. Das zeigt auch die im Buch vorhandene Vielfalt an Rezeptideen für Dekorbrote aus Weizen- und Roggenmischbroten, Weizenbroten, Baguettes und Spezialbroten. Anlässlich der Buchveröffentlichung veranstaltet Ireks außerdem im Rahmen des zum Unternehmen gehörigen E-Campus am 28. April um 15.00 Uhr ein Webinar, zu dem man sich über die Ireks-Seite ^[1] kostenlos anmelden kann.