Kleiner Betrieb, großer Ehrgeiz

Bereits seit 1899 befindet sich die Bä-ckerei Küper an der Marienstraße 96 in Recklinghausen-Süd – „keine unbedingt bevorzugte Gegend der Stadt“, wie uns Inhaberin Gabriele Schürk verrät. „Wenige Passanten sind auf den Straßen unterwegs. Entsprechend gering fällt die Laufkundschaft aus,“, erklärt sie. Dennoch schafft es die Bäckermeisterin – wie auch schon ihre Vorfahren – ausreichend Besucher in ihren 70 Quadratmeter großen Laden zu locken. Die durchschnittlich rund 500 Kunden am Tag kommen dabei längst nicht nur aus Recklinghausen. „Nicht selten kommen Kunden von weiter her und suchen uns gezielt auf, um hier Brot und Backwaren zu kaufen“, so die 57-Jährige.
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