Für die Juni-Ausgabe des Back Journal hat unser Team die Bäckerei Ruch in Rosdorf besucht. Dort ist seit Dezember 2022 zur Aufarbeitung aller Kleingebäcke eine Artisan SFM EC von König im Einsatz. Die bisher längste ausgelieferte Konfiguration der Anlage mit acht Modulen und etwa 16 Metern Gesamtlänge. Einen kleinen Einblick gibt das Video. Zum Start einfach auf das Bild unten klicken.
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