Bis ins Detail
Mit Leidenschaft und vielen kleinen Ideen führen die Geschwister Bauer ihre Landbäckerei. Dabei sind ihnen Tradition und Moderne gleichermaßen wichtig.
Er kann sich ein Lachen nicht verkneifen. Ein schelmisches Lachen. Offensichtlich gut gelaunt sitzt Christian Bauer hinter seinem Schreibtisch. „Ich habe eben eine Lieferung an unseren Gas-Wasser-Installateur gemacht. Gar nicht weit von hier – nur die Straße runter“, berichtet der Bäckermeister. Das ist aber nicht der Grund seiner Freude. „Ich habe vorher nachgeschaut, was ich an Anfahrtskosten bezahle, wenn er zu uns kommt. Die gleiche Summe werde ich auch ihm berechnen – schließlich ist der Weg derselbe. Ich bin schon gespannt, wie er reagiert“, scherzt Christian Bauer.
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