Baker’s Nr. 2
Was die Erschließung neuer Geschäftsfelder angeht, sind die deutschen Bäcker durchaus erfolgreich unterwegs. Ein Segment widersetzte sich aber bis vor einigen Jahren hartnäckig allen Vorstößen unseres Handwerks – die Abendgastronomie. Nun gibt es inzwischen einige erfolgreiche Beispiele, wir denken da unter anderem an das Grill & Chill der Familie Balletshofer in Augsburg. Den funktionierenden Konzepten war allerdings fast durchgänig eines gemein: Mit der Multiplizierung taten sie sich schwer. In der Regel leben sie davon, dass sich zumindest ein Mitglied der Unternehmerfamilie dem Gastrovorstoß mit Haut und Haaren verschreibt. Lesen Sie mehr…
Hauptstandort: Landbäckerei Ihle | Besuchter Standort: Landbäckerei Ihle |
Anzahl der Filialen: 252 | Anzahl der Mitarbeiter: |
Geschäftsführer: Wilhelm-Peter und Alexander Ihle | Top-Produkt: |
Gegründet: 1890 | Besucht: November 2017 |