Lesaffre feiert 50 Jahre Baking Center

Für Lesaffre Deutschland stand jüngst ein Jubiläum auf dem Programm. Seit 50 Jahren arbeiten in den sogenannten Baking Centern mittlerweile über 300 Experten an neuen Ideen und Verfahren, um Rezepte und Backtechniken zu verbessern. Der Fermentationsspezialist eröffnete sein erstes technisches Backzentrum im Jahr 1974 im französischen Marcq-en-Barœul. Das Konzept des Baking Center wurde damals unter dem Motto „Von Bäcker zu Bäcker“ ins Leben gerufen.