Starke Familie – starkes Handwerk
Im Münsterland leiten Marc Mundri und seine Familie die Bäckerei Diepenbrock. Eine möglichst moderne und transparente Produktion mit regionalen Rohstoffen ist ihm wichtig. Das führt manchmal zu Irritationen. Lachend und überzeugt zeigt Marc Mundri seine Filiale in Everswinkel. Hell ist sie, strukturiert und klar. Ganz besonders stolz ist er auf die vielen Elemente, die die Verbundenheit zur Region unterstreichen. Zum Beispiel die Ornamente aus Schmiedeeisen. Sie wurden von einem Schmied vor Ort angefertigt und zieren nun die Theke. „Das hätte unser Ladenbauer auch gleich ins Holz fräsen können, aber wir wollten etwas, was zur Region gehört“, erklärt Mundri. Dabei geht er ein paar Schritte rückwärts und plötzlich passiert es: Mit dem einen Fuß berührt er einen massiven Brunnen, der mitten im Raum steht. Mundri gerät etwas ins Straucheln, kann sich aber noch fangen. „Puh, das war aber knapp“, gesteht er ein.