Bernd Sigel ist überzeugter Bio-Bäcker. Zudem verarbeitet er gern Urgetreide und ist bei Anbauprojekten von regionalen Bioland Rohstoffen sehr aktiv. Inzwischen ist sein Scholderbeck aus Weilheim/Teck eine der größten Bioland Bäckereien in Baden-Württemberg. Bernd Sigel war dabei einer der ersten Bäcker, der Emmer verarbeitet hat. Auslöser war der Kontakt zur FH Osnabrück und im Nachgang ein testweiser Bioland-Emmer-Anbau in der Hohenlohe. Lesen Sie hier mehr…
| Hauptstandort: Scholderbeck GmbH & Co. KG | Besuchter Standort: Scholderbeck GmbH & Co. KG |
| Anzahl der Filialen: 8 | Anzahl der Mitarbeiter: 160 |
| Geschäftsführer: Bernd Sigel, Eve Neubold-Sigel | Top-Produkt: |
| Gegründet: | Besucht: Juli 2021 |
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