Team Südkorea gewinnt Iba UIBC Cup of Confectioners

Am letzten Messetag ging es für die Konditoren beim Iba UIBC Cup of Confectioners in Düsseldorf nochmal um alles. Die besten Konditoren aus Korea, Albanien, Italien, Deutschland, Mexico und Taiwan traten in Zweiteams gegeneinander an und stellten ihr handwerkliches Können sowie ihre Kreativität live zur Schau. Die Teilnehmer mussten innerhalb weniger Stunden passend zum Thema „Kunst“ Schaustücke aus Torten, Petits Fours, Pralinen und Figuren herstellen. Die meisten Punkte erhielten die Kreationen des südkoreanischen Teams. Sie überzeugten die Jury sowohl optisch als auch geschmacklich. In Seok Kim und Kyung Joo Jang durften jedoch nicht nur einen, sondern gleich zwei Pokale mit nach Hause nehmen. Ihr Schaustück, das eine wunderschöne Ballerina darstellte, wurde als “Bestes Schaustück” ausgezeichnet. Der zweite Platz beim Iba UIBC Cup of Confectioners ging an Team Deutschland und der dritte Platz an Team Mexico. Team Albanien erhielt den Kreativ-Preis der Jury. Diese bestand aus René Klinkmüller (Deutschland), Remy Corbet (Norwegen), Antonio Carlos Henriques (Brasilien) und Marios Papadopoulos (Griechenland). Der Iba UIBC Cup of Confectioners wurde vom Deutschen Konditorenbund und dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks ausgerichtet.