„Tricks“ mit Brot und Brötchen? ARD-Sendung ohne Mehrwert

Die Sendung „Die Tricks mit Brot und Brötchen“, die am Montag, 27. Oktober, in der ARD zur „Prime Time“ ausgestrahlt wurde, brachte nichts Neues. Die Macher wärmen alte Mythen auf, zum Beispiel dass Brot von Filialbetrieben schlechter ist als von Kleinbetrieben, oder dass industriell hergestelltes Brot zum schleichenden Tod durch Vergiftung führt. Auf fachlicher Ebene lassen die Autoren Anna Planken und Jo Hiller Defizite erkennen, zum Beispiel wenn sie davon sprechen, dass Brotteig gerührt wird. Außerdem fällt auf, dass sie sie die Begriffe „Qualität“ und „Handwerk“ sehr ungenau und unspezifisch verwenden. Zu Wort kamen unter anderem der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks Roland Ermer, der Brot-Blogger und Autor Lutz Geissler sowie Britta Schautz von der Verbraucherzentrale Berlin, die in der ZDF-Reihe „Besseresser“ mit Sebastian Lege regelmäßig als Expertin auftritt. Lohnt es sich, die Sendung über die ARD-Mediathek ^[1] anzusehen? Ja, wenn man wissen will, was die veröffentlichte Meinung über die Herstellung von Brot denkt. Außerdem, wenn man sich ein wenig zerstreuen und ein bisschen (aber wirklich nur ein bisschen) aufregen will.