Bäckerwelt VDB: Erste virtuelle Betriebsbesichtigung lockte viele Zuschauer

Anfang September fand mit einem Live Cam-Rundgang durch die Mälzerei der Bindewald Kupfermühle inklusive aktueller Ernteinformation eine erste komplett virtuelle Betriebsbesichtigung der Landesgruppe Pfalz-Saar der Vereinigung der Backbranche (VDB) statt. Jochen Hauptmann, QMB bei der Firma Bindewald, leitete den virtuellen Rundgang mit Live-Chataustausch der circa 40 Teilnehmer. Nach den Einblicken in die Mälzerei ging es ins Mühlenlabor, wo der QS-Leiter Martin Diehl einen Überblick über seinen täglichen Analysenumfang und die aktuellen Ernteempfehlungen gab. Auch im Mühlenlabor hatten die Teilnehmer die Möglichkeit Fragen über die Chatfunktion zu stellen. Der Pilotversuch der virtuellen Betriebsbesichtigung war erfolgreich und lässt die VDB sicher sein: „Dies war nicht die letzte Online-Besichtigung der VDB.”