Hinweise auf die lebensmittelrechtlichen Grundsätze, Schutz der Gesundheit und Schutz vor Täuschung finden sich schon im Altertum vor 3.500 Jahren. Marktkontrollen gab es schon in Athen und Byzanz. Doch trotz aller Kontrollen kommt es immer wieder vor, dass nicht sichere Lebensmittel in den Verkehr gelangen oder Verbraucher getäuscht werden. In solchen Situationen können Verbraucher sich beschweren. Denn sie haben ein Recht auf einwandfreie Produkte. Im nachfolgenden Artikel werden Verbraucherbeschwerden sowohl von der nationalen als auch europäischen Ebene beleuchtet, Haftungs- und Versicherungsfragen erörtert.
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