Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fordert gemeinsam mit 29 weiteren Verbänden eine Reform des Arbeitszeitrechts von der Bundesregierung. Die tägliche Höchstarbeitszeit im Handwerk soll durch eine flexiblere wöchentliche Regelung ersetzt werden. Damit wollen die Verbände die Regierung an das im Koalitionsvertrag zugesagte Vorhaben erinnern und eine zügige Umsetzung verlangen.
Die Organisationen argumentieren, dass Betriebe und Beschäftigte angesichts veränderter Arbeitsprozesse mehr Spielraum benötigen. Eine wöchentliche statt täglicher Obergrenzen würde Unternehmen ermöglichen, auf Produktionsspitzen und kurzfristige Belastungen flexibler zu reagieren. Grundlage dafür bietet die europäische Arbeitszeitrichtlinie, die bereits heute flexible Modelle erlaubt.
Mit dem gemeinsamen Appell erhöhen die Verbände den Druck, das deutsche Arbeitszeitrecht zu modernisieren. Unterzeichnet haben unter anderem der Deutsche Bauernverband, der Deutsche Brauer-Bund, mehrere Verbände der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft sowie der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks.