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Erste Deutsche Bäckerfachschule Olpe feiert 100-jähriges Bestehen

Die Erste Deutsche Bäckerfachschule Olpe blickt auf 100 Jahre Aus- und Weiterbildung im Bäckerhandwerk zurück. Am 27. September feierte die ...
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13. Filialmanagementtag | 05.-06. Oktober 2026 in Essen | WANDEL. FÜHRUNG. ZUKUNFT.

Der Filialmanagementtag geht in die 13. Runde. Am 5. und 6. Oktober 2026 trifft sich die Branche im Atlantic Congress ...
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Bäckerei Tillmann ist insolvent

Die Genussbäckerei Tillmann aus Balve (Nordrhein-Westfalen) hat Insolvenz angemeldet. Wie regionale Medien melden, wurde ein Insolvenzverwalter eingesetzt, um das Unternehmen ...
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VDB-Forum Ost: Rohstoffqualitäten im Fokus

Wie umgehen mit schwieriger werdenden Rohstoffqualitäten in der Backbranche? Diese Frage verband die Vorträge des 28. VDB-Forums Ost am 11. ...
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Back Journal Thekentest: Die Kühltheke Flex 3 von Schmees Ladenbau

Schmees Ladenbau zeigt auf der Südback vom 24. bis 27. Oktober die neu entwickelte Kühltheke Flex 3. Flexibel anpasspar mit ...
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Bäckerwelt-Webinar am 6. Oktober: Granulate in der Handwerksbäckerei (inkl. granulat bucket challenge)

Wenig Aufwand, große Wirkung: Granulate bieten den Betrieben, eine kosten- und deklarationsfreundliche Möglichkeit, das eigene Sortiment deutlich aufzuwerten. In Kooperation ...
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Brot für 60 US-Dollar – jetzt spricht Martin Auer

Der Grazer Bäcker Martin Auer hat vor wenigen Wochen in New York eine Niederlassung eröffnet und damit ein lange geplantes ...
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Trinkgeld oder PIN – ein teures Missverständnis

In einer Bäckerei in Winterthur (Schweiz) ist einer älteren Dame ein fatales Missgeschick passiert. Medienangaben zufolge bezahlte sie ihren Nussgipfel ...
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Wissenschaftliche Studie: Vollkorn ist gesund

Eigentlich ist es schon lange kein Geheimnis mehr, dass Vollkornprodukte gesund sind. Doch für alle, die noch daran zweifeln, haben ...
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Schweiz: Bakery Bakery wehrt sich gegen Vorwürfe

In der Schweiz ist eine Diskussion über die erfolgreiche vegane Bäckerei Bakery Bakery (11 Fachgeschäfte in Bern, Zürich, Basel, Luzern ...
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Bundesregierung will Bonpflicht beibehalten – ZV protestiert

Das Bundeskabinett hat einen Gesetzentwurf verabschiedet, nach dem die Pflicht zur elektronischen Kassenführung ausgeweitet werden soll. Betriebe mit einem Umsatz ...
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Alle Termine
05.10.2026, 15:00 Uhr bis 06.10.2026, 15:00 Uhr / Atlantic Congress Hotel, Messeplatz 3, 45131 Essen, Deutschland
07.10.2026, 09:00 Uhr bis 08.10.2026, 16:00 Uhr / Miwe Live Baking Center, Michael-Wenz-Straße 2-10, 97450 Arnstein, Deutschland

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