Bei einem Festakt in der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks in Lochham sind 14 Teilnehmer des Meisterkurses M194 zu Bäckermeistern promoviert worden. Zugleich feierte man den Abschluss ihrer mit dem Meisterkurs gekoppelten Weiterbildung zum Betriebswirt des Handwerks. Günter Wagner, stellvertretender Landesinnungsmeister des bayerischen Bäckerhandwerks, richtete sich in seiner Ansprache direkt an die Absolventen: „Der Lochhamer Kombikurs war für Sie kein leichter Spaziergang“, stellt er fest. „Jeder Einzelne im Kurs hat eine beträchtliche Leistung vollbringen müssen. Der Meisterbrief zählt etwas in unserem Handwerk, gerade weil der Weg dorthin nicht einfach ist, sondern höchstes Können und menschliche Reife abverlangt.“ Wagner gab den Jungmeistern auch Hinweise für ihren weiteren Berufsweg: „Hüten Sie sich davor, sich in einen Preiskampf ziehen zu lassen. Den verlieren Sie. Streben Sie immer nach Individualität und Qualität. Konzentrieren Sie sich mit Ihrem Angebot auf Verbraucher, die gute Handwerksqualität zu schätzen wissen, denn die sind bereit, dafür auch einen vernünftigen Preis zu zahlen.“
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