Das Leben als Unternehmer wäre so schön, wäre da nicht die lästige Bürokratie. Und noch viel schlimmer ist die der Bürokratie auf dem Fuße folgende Kontrolle durch staatliche Behörden. Zwei Kontrollbehörden führen dabei zu besonderem Unmut bei den Bäckern: der Zoll und die Lebensmittelkontrolleure. Aber was dürfen die Kontrolleure eigentlich? Und wie verhalten Sie sich bei einer Kontrolle am sinnvollsten? Diesen Fragen gehen wir in diesem Beitrag nach.
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