Das Backhaus Licht aus Balgheim hat am 31. August nach anderthalbjähriger Planungsphase mit dem Erweiterungsbau der Backstube begonnen. Durch den stetigen Wachstum und das Hinzukommen der neuen Filialen sei eine Vergrößerung des Gebäudes unvermeidbar geworden, so die Bäckerei. Zum letzten Mal hatte Licht die Produktion erst im Jahr 2015 erweitert. Ans Netz gegangen war sie nach einer Betriebszusammenführung im Jahr 2005, das heutige Unternehmen entstand aus den Bäckereien Licht und Wagner.
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