Der Backwettbewerb Golden Walnut Award geht in die zweite Runde – ab sofort sucht die California Walnut Commission wieder innovative Produktideen mit kalifornischen Walnüssen. Profis des Handwerks sind aufgefordert, neu entwickelte Rezeptkreationen oder Weiterentwicklungen bestehender Rezepturen in den Kategorien Backwaren und Patisserie bis zum 15. Juli 2021 einzureichen. Zehn Teilnehmer dürfen sich im Finale am 30. August in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim der Jury stellen. Die besteht aus den Wildbakers Johannes Hirth und Jörg Schmid, dem Direktor der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim Bernd Kütscher sowie Deutschlands erster Schokoladen-Sommelière Annette Klingelhöfer. Insgesamt winken Preisgelder im Wert von 10.000 Euro. Alle Informationen gibt es unter www.californiawalnuts.de/backwettbewerb.
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