Bäckermeister Axel Kempe war oft seiner Zeit voraus. Nun nimmt Sohn Lars das Ruder in die Hand und möchte wie sein Vater frischen Wind in alte Segel bringen. Seine Ambitionen sind groß. Der 27-Jährige ist seit kurzem frisch gebackener Brot-Sommelier. Im November 2019 absolvierte er die Prüfung erfolgreich. Das Thema war – wie es sich für einen waschechten Wilhelmshavener gehört: Ein Brot mit langer Frischhaltung speziell für Camper und Segler. Das passt wie die Faust aufs Auge, denn welche Bäckerei außer die Bäckerei Kempe in Wilhemshaven kann noch von sich behaupten, Segeltouren zu organisieren?
Lesen Sie hier mehr …
BäckerGastro | facebook | Inhalt aktuelle Ausgabe |
Das könnte Sie auch interessieren:
Marktkieker 2023 vergeben In Osnabrück sind am 17. Juni 2023 die Bäckereien Goeken (Bad Driburg), Happ (Neuhof bei Fulda), Mangold (Dornbirn, Österreich), Wildbadmühle… |
Marktkieker 2021 vergeben In Osnabrück sind am 21. August die Confiserie AL Porto (Tenero, Schweiz), Max Kugel (Bonn), Krimmers Backstub (Untermünkheim), Der gute… |
Transparenz Ich bin seit 30 Jahren publizistisch im deutschen Bäckerhandwerk tätig und darf Ihnen sagen: Ich möchte keinen Tag vermissen. Ich… |
iba Awards 2023 vergeben Mit dem internationalen Innovationspreis ausgezeichnet wurden Lösungen der Firmen AMF Den Boer, König, Mecatherm, Rianta packaging systems sowie WP Industrielle… |
Trond Patzphal Young Artisan Award für Anjoy Pastry… Quynh Anh Lai ist am 17. Juni für die Gründung ihrer Patisserie Anjoy Pastry mit dem Trond Patzphal Young Artisan… |
iba-Trophy: Das DBZ Magazin kürt die Gewinner! Bereits zum achten Mal vergab das DBZ Magazin auf der diesjährigen Weltleitmesse für das Bäckerhandwerk die iba Trophy. Die begehrte… |
Kommentare:
Bisher sind noch keine Kommentare vorhanden. Seien Sie die/der Erste!