Bis ins Detail

Foto: DBZM / Christian Bremicker

Bis ins Detail

15.09.2021 | Kristina Bomm

In Hückeswagen, einer Kleinstadt mitten im Bergischen Land, führen die Geschwister Bauer seit 2008 die Geschicke der Landbäckerei Bauer. Dabei finden sich die Ursprünge der Bäckerei an anderer Stelle. „Angefangen haben wir einmal in Wermelskirchen, im Ortsteil Dhünn“, berichtet Bäckermeister Christian Bauer. Irgendwann wurde es aber dort, wo ganz klassisch der Laden direkt vor der Backstube betrieben wurde, zu eng, und die Familie beschloss eine neue Produktionsstätte zu bauen.
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