Bodenständiger Brotexperte
Foto: Artisan / Stefan Schütter 2026
Sören Korte hat mit der Brotmanufaktur in Hamburg ein minimalistisches Konzept realisiert, das auf lediglich sechs hochwertige Brotsorten mit langen Teigführungen ohne Backhefe setzt. Lesen Sie mehr...
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Autor
Stefan Schütter
Veröffentlicht am
22.06.2026