Nach 36 Jahren bei Ireks, davon knapp 30 Jahre als Leiter der Abteilung Bäckereitechnologie Deutschland, verabschiedet sich Detlef Reineke zum 1. Juli 2021 in den Ruhestand. Neben der fachlichen Aus- und Weiterbildung der Außendienstmitarbeiter trug er Verantwortung für die gesamte Anwendungstechnik inklusive der Anwendungsberatung im handwerklichen als auch industriellen Bereich. Sein Nachfolger wird der langjährige Leiter der Bäckereitechnologie International Markus Hombach. Er übernimmt im Zuge dessen die verantwortliche Gesamtleitung der neugeschaffenen Backakademie. Durch die Zusammenführung der Bäckereitechnologie Deutschland mit der international ausgerichteten Anwendungstechnik zur neuen Backakademie möchte Ireks Synergieeffekte stärker nutzen und vom fachlichen Austausch mit Kollegen auf der ganzen Welt profitieren.
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