Langsam erwacht die Messelandschaft wieder zum Leben. Mit einem Hybridkonzept ging zum Beispiel in diesem Oktober die Anuga in Köln über die Bühne. Die Gastronomie hat auch wieder angefangen, größere Kongresse zu organisieren. Für die Backbranche herrschte allerdings fast zwei Jahre Ausstellungspause, was die Präsenzmessen anging. Nicht nur die iba fiel in diesem Jahr aus, selbst die sonst so beliebten Bäko-Hausmessen wurden fast durch die Bank abgesagt. Und an Kongressen gab es zum Glück den Marktkieker in Osnabrück oder die Paech-Preisverleihung in Berlin. Andere große Kongresse oder Zusammenkünfte wurden aber meist abgesagt oder fanden nur in deutlich reduzierter Form statt. So fehlte den Bäckerinnen und Bäckern weitgehend die Möglichkeit, sich persönlich mit den Kollegen und der Zulieferbranche auszutauschen. Haben die Lieferpartner deshalb für die Bäcker in diesem Jahr keine Neuheiten entwickelt? Ganz so schlimm ist es zum Glück nicht, viele Hersteller waren sogar ausgesprochen fleißig – und damit auf der Suche nach einem Forum für ihre Innovationen. Für diese Partner der backenden Branche gibt es Online-Messeplätze wie die virtuelle Messe des Bäckerwelt-Portals. Und außerdem die Sonderausgabe „Messe Marktplatz Digital“. Die Übersicht ist in einer deutschen und einer englischen Variante erschienen.
Die deutsche Ausgabe können Sie hier herunterladen:
Messe_Marktplatz_Digital_de
The English summary can be found here:
Messe_Marktplatz_Digital_en
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