Die Welt ist im Wandel. Jetzt werden im Back Journal schon Tankstellen vorgestellt. Aber keine Sorge, unser Verleger hat nicht das Tankstellen Journal gekauft und in das Back Journal integriert. Allerdings stehen mittelständische Tankstellenbetreiber was die technische Verwaltung ihrer Standorte angeht vor genau den gleichen Problemen wie die Kollegen aus dem Bäckerhandwerk: Jede Menge Geräte müssen gewartet und repariert werden. Die Temperaturen in Kühlschränken sollen protokolliert sein. Außerdem ist gut zu wissen, welche Kaffeemaschinen ständig kaputt gehen und welche unerschütterlich ihren Dienst tun. Seit kurzer Zeit gibt es auch für das Bäckerhandwerk Softwaresysteme, die die Sache weitgehend automatisiert abarbeiten und den EDV-affinen Unternehmer mit jeder Menge Auswertungen versorgen. Zu diesen Anbietern gehört Faschang mit seinem System Omis 4.0. Deshalb haben wir uns das durchaus interessante Konzept bei Günther Tank angesehen, einem mittelständischen Tankstellenbetreiber mit 19 Standorten.
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