Einmal im Jahr findet im Häussler Backdorf der Lehrlings-Cup statt. Dabei treten acht Lehrlinge aus den Innungen Ravensburg, Biberach, Bodenseekreis und Sigmaringen im Rahmen einer überbetrieblichen Unterweisung gegeneinander an. In diesem Jahr mussten die Nachwuchsbäcker Brote, Weizenkleingebäcke und Hefefeingebäcke kneten und formen sowie in einem originalen Holzbackofen backen. Eine Jury, bestehend aus Egolf Schiele (Bäckermeister und Fachlehrer), Oliver Unger (Bäckermeister aus Altheim) und Günter Lutz (Bäckermeister und Fachlehrer), bewertete die Arbeitsmethodik, verkostete die Backergebnisse und legte die Gewinner fest. Dieses Jahr wurden alle drei ersten Plätze von weiblichen Auszubildenden belegt: Der dritte Platz ging an Lisa Meßmer von der Bäckerei Metzler Langenargen, den zweiten Platz sicherte sich Corina Eulitz von der Bäckerei Eisinger aus Biberach und Siegerin wurde Amelie Endraß vom Fidelisbäck aus Wangen. Mit einer kleinen Siegerehrung und Preisübergabe wurde der Lehrlings-Cup 2023 beendet.
Das könnte Sie auch interessieren:
Marktkieker 2023 vergeben In Osnabrück sind am 17. Juni 2023 die Bäckereien Goeken (Bad Driburg), Happ (Neuhof bei Fulda), Mangold (Dornbirn, Österreich), Wildbadmühle… |
Marktkieker 2021 vergeben In Osnabrück sind am 21. August die Confiserie AL Porto (Tenero, Schweiz), Max Kugel (Bonn), Krimmers Backstub (Untermünkheim), Der gute… |
iba Awards 2023 vergeben Mit dem internationalen Innovationspreis ausgezeichnet wurden Lösungen der Firmen AMF Den Boer, König, Mecatherm, Rianta packaging systems sowie WP Industrielle… |
Trond Patzphal Young Artisan Award für Anjoy Pastry… Quynh Anh Lai ist am 17. Juni für die Gründung ihrer Patisserie Anjoy Pastry mit dem Trond Patzphal Young Artisan… |
iba-Trophy: Das DBZ Magazin kürt die Gewinner! Bereits zum achten Mal vergab das DBZ Magazin auf der diesjährigen Weltleitmesse für das Bäckerhandwerk die iba Trophy. Die begehrte… |
Transparenz Ich bin seit 30 Jahren publizistisch im deutschen Bäckerhandwerk tätig und darf Ihnen sagen: Ich möchte keinen Tag vermissen. Ich… |
