Nachdem Ubbos Backhuus im März hatte Insolvenz anmelden müssen, standen die Chance gut, dass das Traditionsunternehmen aus Aurich die Schwierigkeiten meistern würde. Man versuchte, sich durch eine „Insolvenz in Eigenverwaltung“ selbst zu retten. Doch die Hoffnungen haben sich nicht erfüllt: Das Unternehmen wird vom Markt verschwinden, weil zu viele Fachgeschäfte rote Zahlen schreiben. „Tiefgreifende strukturelle Schwierigkeiten, insbesondere in den betrieblichen Abläufen sowie eine in der Vergangenheit nicht optimale Standortpolitik mit einem Altbestand von umsatzschwachen Filialen haben dazu geführt”, zitiert ein Branchenportal den Insolvenzverwalter BBORS Kreuznacht Rechtsanwälte „dass die Geschäftsführung in Abstimmung mit dem bevollmächtigten Rechtsanwalt Alexander Vey sowie der kaufmännischen Beratung der OBIC Steuerberatungsgesellschaft aus Oldenburg aufgrund des zwischenzeitlich hohen Verlustes von Marktanteilen und der damit einhergehenden fortbestehenden wirtschaftlichen Schwierigkeiten entschieden haben, das für die Bäckerei erarbeitete Sanierungskonzept nicht weiter voranzutreiben.“
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