Es ist früh und noch dunkel im nordhessischen Balhorn bei Kassel. Das Navigationssystem gibt seine letzte Anweisung: „Bitte biegen Sie jetzt links ab, das Ziel befindet sich an der Ecke Königstraße / Karl- Meyer-Weg“. Zunächst vermute ich einen Zufall, doch später stellt sich heraus, dass es keiner ist: Karl Meyer, nach dem dieser Weg benannt ist, gehört tatsächlich zu der Bäckerei, die ich gleich besuchen will. Bäckerei Meyer kann auf eine reiche Tradition zurückblicken, die sogar noch vor jenem Karl Meyer begann. Dazu später mehr. Heute beweisen Bäckermeister Fred Schaumburg und seine Frau Alexandra, dass auch der Handwerksbäcker mit frischen Ideen erfolgreich sein kann.
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