In Bayern haben die Großbäcker mit der Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten (NGG) einen Tarifabschluss erzielt, der den Beschäftigten große Gehaltssteigerungen bringt. Die beiden Parteien einigten sich bereits Anfang Mai auf einen Tarifvertrag mit einer Gültigkeit von 13 Monaten. Zum 1. Juni 2023 steigen Löhne und Gehälter für die rund 1.000 betroffenen Beschäftigten um 7,0 Prozent, zum 1. Oktober 2023 um 1,5 Prozent und zum 1. Februar 2024 um 1,4 Prozent. Die Ausbildungsvergütungen erhöhen sich um 200 Euro je Ausbildungsjahr zum 1. Juni 2023. Darüber hinaus sieht die Einigung die Erhöhung der Nachtschichtzuschläge von 20 auf 50 Prozent vor. Außerdem gibt es für die Monate April und Mai 2023 eine Netto-Einmalzahlung in Höhe von 725 Euro, die bei Teilzeitkräften anteilig ausgezahlt wird; Auszubildende erhalten 50 Prozent.
Zum Tarifgebiet der Brotindustrie Bayern gehören Glockenbrot, Lieken, Wback und Jaus Bakery.
Sebastian Wiedemann, Verhandlungsführer der NGG Bayern, zeigte sich zufrieden mit dem Ergebnis: „Diese deutliche Lohnerhöhung spült dauerhaft mehr Geld in die Geldbeutel der Beschäftigten“, sagte er. „Vor dem Hintergrund der Rekordinflation ist diese Erhöhung enorm wichtig und stärkt die Kaufkraft unserer Kolleginnen und Kollegen. Die hohe Beteiligung der Beschäftigten bei den Warnstreiks und den vielen betrieblichen Aktionen während der gesamten Tarifrunde war die Grundlage für dieses tolle Ergebnis.“
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