Aus Israel erreichte uns ein Urlaubsgruß der Bäckerei Kaltenstadler (Neuburg an der Donau). Wie auf dem Bild gut zu erkennen, nutzte Inhaber Ernst Kaltenstadler seinen Urlaub zur Weiterbildung: Er hat die aktuelle Ausgabe des Back Journals eingepackt. Im Toten Meer badend, genoss er das Wasser, die Sonne und die Lektüre. Das Bild legt allerdings noch eine andere Schlussfolgerung nahe: Das Back Journal zu lesen, bedeutet für Kaltenstadler nicht Arbeit, sondern Vergnügen. Die Redaktion bedankt sich jedenfalls herzlich für die Post und wünscht allen Bäckerinnen und Bäckern gute Erholung im wohlverdienten Urlaub, wann immer sie ihn sich nehmen – mit oder ohne Back Journal im Gepäck.
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