Die Ruhmeshalle der Backbranche hat einen neuen Bewohner: In der Wohngemeinschaft der herausragenden Persönlichkeiten des Bäckerhandwerks gibt es ab sofort auch ein Zimmer für Heinrich Traublinger – unter anderem Landesinnungsmeister des bayerischen Bäckerhandwerks a. D., Vizepräsident des Zentralverbands des Deutschen Handwerks a. D., Präsident der Handwerkskammer München a. D., Präsidiumsmitglied des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks a. D.. In der Begründung hob die Back Journal Redaktion nicht nur die zahlreichen Verdienste Traublingers für das Bäckerhandwerk – insbesondere die Kleinbetriebe – hervor. Gewürdigt wurde insbesondere seine Fähigkeit, auf der einen Seite in der Sache hart zu streiten, auf der anderen Seite den gefundenen Kompromiss dann nach außen zu verteidigen. Gerade durch seine Oppositionsarbeit habe Traublinger großen Anteil an der Entwicklung des Bäckerhandwerks. Die komplette Laudatio finden Sie hier.
Mitglieder der Back Journal Hall of Fame sind bereits Prof. Dr. Edgar Michael Wenz, Dr. Hermann Eiselen, Christian Benath, Dr. Wilfried Seibel, Hans Bolten, Lionel Poilâne, Prof. Dr. Dr. e. h. Friedrich Meuser, Karlheinz und Marga Wiesheu, Dr. Peter Kretschmer und Fridjof Olms.
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