Auf dem Ireks eCampus gibt es am 8. und am 10. März 2022 die Möglichkeit, sich über den Einsatz von Lievito Madre – einem italienischen Sauerteig – zu informieren. Beim Webinar am 8. März steht der Einsatz des Sauerteigs in Brot und Kleingebäcken auf dem Programm, am 10. März geht es darum, wie Feinbackwaren mit Lievito Madre hergestellt werden. Beide Webinare fangen jeweils um 15.00 Uhr an und sind kostenlos. Weitere Informationen sind auf der Website von Ireks erhältlich.
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