Die Bäckerei „Krome’s Backstube“ (26 Fachgeschäfte, sechs Verkaufswagen, 300 Mitarbeiter) hat Anfang September 2022 eine neue Geschäftsführung erhalten. Der bisherige Geschäftsführer Bernd Krome wird abgelöst von Bäckermeister Oliver Mahl und Diplom-Bankbetriebswirt Alexander Möllenberg. Mahl ist Brotsommelier und Bäckereitechnologe ADB, Möllenberg war unter anderem bei Burger King Deutschland beschäftigt. Die Bäckerei ist bereits Anfang 2020 vom Haus der Bäcker übernommen, aber übergangsweise von Krome weitergeführt worden; für Mitarbeiter und Kunden änderte sich dadurch nichts. Krome will aus gesundheitlichen Gründen spätestens zum Jahresende in den Ruhestand gehen. Der Gründer und Geschäftsführer von Haus der Bäcker, Rigbert Fischer, betonte in einer Stellungnahme die Bedeutung von Krome’s Backstube für die Entwicklung seines Unternehmens, das gut aufgestellte Bäckereien mit Nachfolgeproblemen übernimmt. Er sagte: „Krome’s Backstube war unser erster Betrieb, den wir übernehmen durften. Mit Bernd Krome und seiner Bäckerei konnten wir zum ersten Mal beweisen, dass unser Haus der Bäcker Konzept Früchte trägt.“
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