Kleine Bäckereien übernehmen und die besten Produkte weiter produzieren – das hatte sich die Naukorn-Manufaktur aus Ulm auf die Fahnen geschrieben. Doch Berichten der Neu-Ulmer Zeitung zufolge, musste das Unternehmen nun Insolvenz anmelden. Geschäftsführer Felix Gutsmann (geb. Kozlik) übernahm seit 2020 mehrere lokale Betriebe wie die Bäckereien Buck und Stenzel oder das Café Adelbert. Laut Medienberichten öffneten die übernommenen Läden jedoch teilweise nie. Zum vorläufigen Insolvenzverwalter wurde Dipl. Wirtschaftsjurist Tobias Sorg von der Kanzlei dmp solutions aus Ulm bestellt.
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