Die südback nimmt offensichtlich Rücksicht auf die Verschiebung der iba auf das Jahr 2023: Wie die Messe Stuttgart mitteilt, soll die südback wie geplant vom 22. bis 25. Oktober 2022 in Stuttgart stattfinden. Weitere Ausgaben der beliebten Messe für das deutsche Bäckerhandwerk folgen dann aber erst in den Jahren 2024 und 2025. Den Auftakt als erster Branchentreffpunkt 2022 soll allerdings vom 2. – 4. April 2022 die Sachenback bilden, die sich an das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Ost- und Mitteldeutschland wendet. Dazu Projektleiterin Anne-Kathrin Müller: „Aktuell sind wir mit unseren Partnern in intensiven Gesprächen, um die Ausrichtung und das fachliche Programm der Veranstaltungen frühzeitig aufzusetzen. Der Arbeitskreis südback, in dem unsere Partner versammelt sind, tagt dazu das nächste Mal im Mai dieses Jahres. Was die weitere Vorbereitung der südback betrifft, starten wir hier im April mit der intensiven Ausstellerkommunikation und sind ab Herbst in der wichtigen Aufplanungsphase der Hallenbereiche. Natürlich finden parallel auch weiterhin Vertriebsgespräche mit Ausstellern und Partnern statt, mit denen wir über deren Beteiligungswünsche sprechen.”
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