Süße Backwirtschaft

Foto: Bäckerei Wippler 2021

Süße Backwirtschaft

25.05.2021 | Kristina Bomm

Im Dreiseitenhof eines ehemaligen Kammerguts vom Schloss Pillnitz, in unmittelbarer Nähe zur Elbe, liegt die Backwirtschaft – das Herz der Bäckerei Wippler. Der rund 4.000 Quadratmeter große Standort beherbergt Produktion und Verkaufsbereich mit angeschlossenem Café, in dem insgesamt bis zu 130 Gäste innen und außen Platz finden. Getränkespezialitäten, Brot, Backwaren und Snacks sind längst nicht alles, was die Backwirtschaft zu bieten hat. Links von dem Tortentresen erstreckt sich eine großzügige Theke mit hauseigenem Speiseeis. Worauf es dabei ankommt, erzählt Doreen Wippler vom Unternehmen. Sie verantwortet die Speiseeisproduktion.
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